Povidloň od tety Hany
Chcete ochutnat ten pravý a nefalšovaný Povidloň, který má velkou tradici v Jižních Čechách? Tento rodinný recept je opravdu jednoduchý, chuťově dokonalý a dokonce i cukru tam moc není. Propojení chutí těsta, povidel a tvarohu je jednoduše řečeno dokonalé.
Ingredients
- 1/4 l vody
- 15 dkg sádla
- 150 g hladké mouky
- 6 celých vajec
- 1 kg plnotučného tvarohu
- 1 vanilkový cukr
- 500 ml šlehačky ke šlehání
- 500 g švestkových povidel
- rum na zředění povidel
Instructions
- Do většího rendlíku nalijeme vodu, přidáme sádlo a přivedeme vodu k varu.
- Když se nám voda začne vařit přidáme hladkou mouku a pořádně mícháme.
- Vznikne nám hladké těsto, které se nám nesmí lepit ke stěnám.
- Těsto dáme vychladnout a mezi tím si připravíme do skleničky vajíčka.
- Dáme si rozehřát troubu na 180°C a připravíme si dva plechy, které vymažeme sádlem a vylijeme studenou vodou.
- Do zchladlého těsta mixérem přimícháme celá vajíčka. Mělo by nám vzniknout hladké tekuté těsto.
- Těsto vlijeme na připravené plechy, taky aby jsme měli dvě stejné placky, které dáme péct na 20 minut. ZÁKAZ OTEVÍRÁNÍ TROUBY!
- Po upečení vyndáme plechy z trouby a necháme vychladnout.
- V misce si rozmícháme povidla s trochou rumu, aby se nám lépe nanášela na těsto.
- Do druhé misky dáme tvaroh, vyšlehanou šlehačku, vanilkový cukr a vše zlehka promícháme.
- Na vychladlé placky dáme vrstvu povidel, na které dáme vrstvu tvarohu a přikryjeme druhou placku.
- Dáme Povidloň na hodinu do lednice a poté můžeme z vesela papat.