Povidloň od tety Hany

Tuto dobrotu jsem poprvé ochutnala, když teta Hana měla svátek. Teta vždy pekla velké dobroty a tak jsem si říkala s čím přijde letos. Hned jak jsem se posadila, tak mi začala vyprávět jak k tomuto receptu přišla.

Teta jezdívala se svými dětmi a vnoučaty do Jižních Čech, kde také poprvé ochutnala svůj první povidloň. Jak teta, tak i její syn se pokoušeli získat recept, ale marně. Takže jim nezbylo nic jiného než zkoušet povidloň péct a vymazlit ho do dokonalosti. A jednoho dne se jim to povedlo!

Je to opravdu jednoduchý dezert, který si zamiluje opravdu každý. Dokonce chutná i mému příteli, který nemá rád tvaroh ani povidla, ale po povidloňi se mohl utlouct.

S láskou Anežka

Povidloň od tety Hany

Chcete ochutnat ten pravý a nefalšovaný Povidloň, který má velkou tradici v Jižních Čechách? Tento rodinný recept je opravdu jednoduchý, chuťově dokonalý a dokonce i cukru tam moc není. Propojení chutí těsta, povidel a tvarohu je jednoduše řečeno dokonalé.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 40 minutes mins

Course Dessert, Dezert, Snídaně

Servings 1 plech

Ingredients

  

• 1/4 l vody
• 15 dkg sádla
• 150 g hladké mouky
• 6 celých vajec
• 1 kg plnotučného tvarohu
• 1 vanilkový cukr
• 500 ml šlehačky ke šlehání
• 500 g švestkových povidel
• rum na zředění povidel

Instructions

 

• Do většího rendlíku nalijeme vodu, přidáme sádlo a přivedeme vodu k varu.
• Když se nám voda začne vařit přidáme hladkou mouku a pořádně mícháme.
• Vznikne nám hladké těsto, které se nám nesmí lepit ke stěnám.
• Těsto dáme vychladnout a mezi tím si připravíme do skleničky vajíčka.
• Dáme si rozehřát troubu na 180°C a připravíme si dva plechy, které vymažeme sádlem a vylijeme studenou vodou.
• Do zchladlého těsta mixérem přimícháme celá vajíčka. Mělo by nám vzniknout hladké tekuté těsto.
• Těsto vlijeme na připravené plechy, taky aby jsme měli dvě stejné placky, které dáme péct na 20 minut. ZÁKAZ OTEVÍRÁNÍ TROUBY!
• Po upečení vyndáme plechy z trouby a necháme vychladnout.
• V misce si rozmícháme povidla s trochou rumu, aby se nám lépe nanášela na těsto.
• Do druhé misky dáme tvaroh, vyšlehanou šlehačku, vanilkový cukr a vše zlehka promícháme.
• Na vychladlé placky dáme vrstvu povidel, na které dáme vrstvu tvarohu a přikryjeme druhou placku.
• Dáme Povidloň na hodinu do lednice a poté můžeme z vesela papat.

Keyword Povidla, Povidloń, šlehačka, tvaroh