Exotické tartaletky
Tartaletky, to je druh dezertu, který má samé plus. Dokonalý s neodolatelnou chutí. Náplni se meze nekladou. Zkuste náš lemon curd nebo pudinkový krém. Pak si je jen nazdobit.
Ingredients
Těsto
- 150 g hladké mouky
- 40 g moučkového cukru
- 1/2 balíčku vanilkového cukru v případě domácího 2 čl
- Kůra z 1/2 citrónu
- 100 g másla
- 1 žloutek
Zdobení
- exotické ovoce
Instructions
- Lemon curd si určitě připrav den dopředu (je lepší když vychladne a zatuhne)
- V Thermomixu vložíš veškeré ingredience na těsto do mixovací nádoby, zapneš rychlost 4 na cca 30 sekund a těsto je hotové. Zabalíš do potravinové fólie a dáš na minimálně půl hoďky do lednice. V případě kuchyňského robota proseješ nejdříve mouku a cukr, máslo pokojové teploty nakrájíš na kousíčky, přidáš zbytek ingrediencí a zapneš robota, kam jsi připevnila list. Začínáš na menší rychlosti a postupně zvyšuješ, až je těsto zpracované. Zabalíš do kuchyňské fólie a dáš odpočinout do lednice.
- V mezičase se vrhneš na pudinkový krém. Ten si připrav přesně dle našeho receptu ZDE. Předehřej si troubu na 180°C.
- Když máš vše připraveno, vyndej těsto z lednice a vylož s ním formy na tartaletky. Tohle množství mi vyšlo na 3 střední tartaletky. (Ø12,5cm) a 2 malé košíčky.
- Dáme je péct do trouby na cca 15-20minut, opravdu záleží na každé troubě.
- Po vyjmutí tartaletek z trouby je necháme zcela zchladnout a poté je plníme pudinkovým krémem a lemon curd. Já nejdříve tartaletky naplnila pudinkovým krémem a poté ještě potřeba lemon curd. Nakonec jsme s Vanesskou tartaletky zdobily exotickým ovocem - v Albertu neměli ani jahody, ani maliny a ani borůvky (no comment).
- Tartaletky sklidily neskutečný úspěch a byly božíííííííííííí.