Babiččina bábovka

Vždy, když přijedeme k babičce, tak máme na stole její dokonale vláčnou bábovku. Bábovka se stala velmi oblíbenou „buchtou“ ke kávě a je fakt, že moje obě děti bábovku od babičky „Jiné“ milují.

Když jsem dělala tuhle bábovku poprvé, tak jsem ji totálně po*****. V jednom kuse říkáte: „Jo babi, já vím babi, jasně babi.“ Pak přijdete domu a víte prd, co Vám babička říkala. Tady je opravdu důležité dodržet postup, jinak z toho budete mít cosi, co má od bábovky daleko. Ono teda podobu bábovky to mít bude, ale ta chuť rozhodně jak od babičky nebude 😆.

Když se mi s tím chce dělat, máme bábovku dvoubarevnou. To miluje starší dcera. Občas se na to vyprdnu a celé těsto vliju do formy a máme bábovku „pouze“ bílou. Když to tady tak sepisuji, asi zkusím bábovku a lá Unicorn 🦄.

Nejste příznivci tvarohu anebo byste rádi vyzkoušeli ještě jinou bábovku? Zkuste naší šlehačkovou.

Dobrou chuť Vám přejí Vaše Dvě Holky z Kuchyně.

Babiččina bábovka

Anežka

Bábovka od babičky. Kyprá, voňavá a rychlá.

Print Recipe Pin Recipe

Course Dezert, Snídaně

Ingredients

  

• 1 Hera
• 1 měkký tvaroh ve vaničce
• 250 g cukr písek
• 300 g polohrubé mouky
• 4 vejce
• 1 PRDOPE prášek do pečiva
• 1 vanilkový cukr
• 2 pl rumu
• 2 pl vaječňáku můžete/nemusíte, já spíše nedávám

kakaová část bábovky

• 1 pl rumu
• 1 pl zakysané smetany
• 1 vanilkový cukr
• 2 pl kakaa holandského ne Granko

další možné ingredience

• oříšky, kousky čokolády

Instructions

 

• Oddělíme si bílky od žloutků. Bílky schováme a žloutky společně Herou, vanilkovým cukrem a cukrem krupice utřeme do krásné pěny. Já to netřu růčo, ale vše dám do robota a 10minut šlehám.
• Pak přihodíme tvaroh a alkoholové přísady a necháme ještě chvilinku šlehat, než se to pořádně promíchá. Přisypeme opatrně mouku spolu s PRDOPE.
• Těsto dám stranou a vedle si vyšlehám z bílků tuhý sníh.
• Když máme vyšleháno, opatrně polehoučku vmícháme sníh do vzniklého těsta.
• Vymažeme si formu tukem (já používám olej ve spreji, babička jede postaru máslem) a vysypeme moukou (hrubou nebo polohrubou potažmo krupicí).
• Pokud chceme dělat pouze bílou bábovku, vlijeme takto těsto do formy. Pokud se vrhneme na dvoubarevnou, tak půlku těsta nalijeme do formy a do druhé části těsta vmícháme kakaovou část a vlijeme na bílé těsto již ve formě.
• Pečeme v předem vyhřáté troubě. Prvních 10 minut při 200°C a dalších cca 60 minut při 175°C.
• Musíme vyzkoušet časy a teploty. Každá trouba peče jinak. Toto nastavení je spíše na novější trouby. Starší jsme si osvědčily, že pečou víc.

Keyword bábovka, ke kávě, snídaně