Krémová švestková zmrzlina

Léto si přímo volá po pokrmu jménem zmrzlina. Asi neznám člověka, co by si v létě zmrzlinu nedal.

Zmrzlinu jsem nikdy předtím nevyráběla. Neřekla bych, že bych na to neměla odvahu, ale vždy bych si dala maximálně jeden kopeček a zbytek by se „vyhodil“. Tento rok je tomu jinak. Švestek byla opravdu bohatá úroda a co si budeme, péct dokola záviny, koláče, kynuté knedlíky nebo dělat povidla už se mi nechtělo (rodičům by to lezlo už taky ušima) a tak nastal čas pro zmrzlinu.

Zasedla jsem ke stolu a začala vypeckovávat švestky. Příprava hotova, zmrzlina jakbysmet a můžu Vám říct, že si ji oblíbíte i vy, co nemáte rádi ovocné zmrzlinové příchutě. Mamča, která je zastánce pouze krémových příchutí si i přidala 😉

Nechcete vyrábět švestkovou? Nemusíte. Nahraďte švestky jakýmkoliv jiným ovocem.

Vaše Dvě Holky z Kuchyně

Krémová švestková zmrzlina

Anezka

Výborná krémová zmrzlina, která nejen ochladí v teplých dnech, ale také Vám vytvoří blaho v puse. Máte rádi různé druhy zmrzliny nebo u Vás vede klasika, vanilková?

Print Recipe Pin Recipe

Cook Time 5 hours hrs

Course Dezert

Servings 6 porcí

Ingredients

  

• 420 g švestek
• 100 ml vody
• 70 g cukru
• 2 ks badyánu
• 2 ks skořice
• 6 ks hřebíčku
• špetku sušené pomerančové kůry
• 250 ml smetany ke šlehání
• 1 pl rumu

Instructions

 

• Nejprve si vypeckujeme švestky a dáme je do středního hrnce.
• Do hrnce se švestkami přidáme cukr, koření, vodu a přivedeme k varu. Švestky budou uvařené cca za 15 minut
• Po uvaření necháme švestky zchladnout.
• Z vychladlých švestek vyndáme koření a tyčovým mixérem rozmixujeme.
• Poté přidáme rum, smetanu a vše hezky promícháme.
• Nandáme do mističek nebo forem a dáme na 4 hodiny do mrazáku.
• Když máme zmrzlinu ztuhlou, tak už jen stačí ochutnat a užít si to smyslné propojení chutí.

Keyword švestková, zmrzlina