Žloutkové řezy
Retro dezert žloutkové řezy trošku jinak. Pudinkový krém, vyvážená chuť a jahůdková marmoška s citrónovým přelivem. Pojďme si dát kávičku a nohy hore.
Ingredients
Těsto
- 2 pláty listového těsta kupuji nejraději v Lidlu
Poleva
- marmeláda dávám jahodovou nebo domácí višnovou s kousky višní
- 100 g moučkového cukru
- 1 pl horké vody
- 2 pl citronové šťávy
- 1 pl rumu moje mamka dává JÁ NE
Instructions
- V předehřáté troubě na 200°C postupně upeče oba dva pláty listového těsta. Dobrý tip je pocákat pečící papír trochou studené vod, těsto potom lépe listuje. Před pečením pláty listového těsta propícháme vidličkou a pečeme cca 20minut.
- Krém si připravíme dle receptu Pudinkový krém.
- Na citronovou polevu utřeme prosátý moučkový cukr s horkou vodou, citronovou šťávou a popřípadě rumem - ten nedávám.
- Když máme vše připraveno, vezmeme jeden plát upečeného listového těsta. Potřeme ho krémem a překryjeme zbývajícím druhým plátem upečeného listového těsta. Ten potřeme na povrchu námi vybranou marmeládou.
- Dáme cca na 1 hodinu zatuhnout do lednice.
- Poté marmeládu polijeme citronovou polevou. Snažíme se pěkně rozetřít a dáme opět zatuhnout do lednice.
- Pokud bychom chtěli udělat ještě dekorativní cákance, uděláme si ještě jednu citronovu polevu a pomocí vidličky/lžíce vytvoříme cákance. Je potřeba tu polevu mít o maličko hustší.