Brambory plněné nivou a slaninou
Brambory plněné nivou a slaninou se skvěle hodí ke grilování, jako příloha, ale dají se jíst zcela samotně. je lepší mít po ruce větší brambory, se kterými se bude lépe pracovat.
Ingredients
- 5 ks středně velkých brambor
- 150 g slaniny
- 110 g nivy
- 50 ml smetany ke šlehání
- 1 ks středně velké cibule nebo jarní cibulky
- sůl
- pepř
- sušený česnek
Instructions
- Do hrnce si vložíme brambory se slupkou a dáme je vařit. Mezi tím si nakrájíme slaninu na malé kostičky a opečeme ji na trošce sádla. Nakrájíme si ještě cibuli na kostičky. Nivu můžeme nadrobit v ruce nebo ji pokrájet.
- Poté, co se nám brambory uvaří, tak je slijeme a necháme zchladnout. Předehřejeme si troubu na 150°C. Zatím, co nám brambory chladnou, tak si rozehřejeme pánvičku a orestujeme cibulku, přidáme slaninu, nivu a na konec vše zalijeme smetanou a necháme zlehka vařit.
- Vychladlé brambory podélně rozpůlíme a vydlabeme vnitřek, který si schováme vedle do mističky. Brambory dlabeme tak, aby nám vznikla mistička, takže opatrně, ať bramboru neproděravíme.
- Když brambory vydlabeme, vložíme je na plech, na kterém je pečící papír. Do směsi na pánvičce přidáme vnitřek vydlabaných brambor (ne ty vydlabané brambory :-)) a vše pořádně promícháme.Dochutíme solí, pepřem a sušeným česnekem. Když je vše hotové a dochucené, tak brambory plníme náplní a dáváme péct do trouby na 15 - 20 minut.
- Tento recept je velice jednoduchý. K masu, jako příloha, či jen tak samotné - prostě si je zamilujete stejně jako my. Brambory jsou dobré jak studené, tak i teplé, ale to už musíte vyzkoušet sami.