Pošírované vejce s avokádem

Tento recept mě napadl již před lety, když byl ve světě velký boom s vejcem Benedikt. Hned mne zaujalo, jak se připravuje to vajíčko, že je krásně udělané a vevnitř tekuté. Také mne velice zaujali videa kdy se vajíčko nařízlo a žloutek z nich vytekl pomalu ven.

Tak jsem se jednoho krásného dne rozhodla, že si ho připravím k snídani. Nakoupila jsem si vajíčka, žitný chlebík a stále jsem přemýšlela, co dát mezi vajíčko a chlebík. V tom mě to napadlo, dám tam avokádo. Dá se krásně rozestírat a chutná jemně až máslově, takže se to chuťově doplní.

Tak jsem si vzala hrnec, dala do něj vodu, ocet a nechala vodu, aby se začala lehce bublat. V tom momentu jsem poznala, že to ten pravý okamžik, vytvořila jsem pomocí vařečky vír a vlila jsem tam celé vajíčko. Pak už jsme jen koukala jak se bílek omotává kolem žloutku a tvoří to krásné vajíčko.

Už jen stačilo přichystat chlebík s avokádem, lehce ho posypat chilli a dát na něj hotové vajíčko. Opravdu jsem ze sebe měla velkou radost a tak jsem ho uvařila celé rodině. Dokonce jsem ho naučila jíst i přítele, který má k čemukoliv zdravému odpor, ale tohle si nemůže vynachválit.

S láskou Anežka

Pošírované vejce s avokádem

Už nevíte jak jinak připravit vajíčka? Děláte stále dokola míchaná vajíčka, ham and eggs a vajíčka natvrdo? Tak vyzkoušejte tento kulinářský výtvor. Neříkám, že je to sranda, ale když se pošírované vajíčko naučíte, tak budete mít ze sebe stejnou radost jako před lety já ze sebe.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 15 minutes mins

Course oběd, Snídaně, svačina, večeře

Servings 1 chlebík

Ingredients

  

• 1 ks žitného chleba
• 1/2 avokáda
• 1/2 čl chilli
• 1 celé vajíčko
• 2 pl octa

Instructions

 

• Nejprve si vezmeme středně velký hrnec do kterého nalijeme vodu asi tak do půlky.
• Přidáme ocet a necháme vodu přivést k varu. Voda, ale nesmí vřít moc, jen tak malinko. Kdyby vřela hodně, mohla by nám potrhat vajíčko.
• Když nám voda lehce vře, vezmeme vajíčko a vyklepneme ho do skleničky.
• Poté vezmeme vařečku a uděláme vír, do kterého vlijeme vajíčko. Díky víru nám bílek obalí žloutek a vznikne nám takový bílý bochánek.
• Necháme tam vajíčko vařit tak 3 minuty.
• Mezi tím si vyndáme chlebík, rozpůlíme zralé avokádo, které vydlabeme a vidličkou rozetřeme na chlebík.
• Hotové vajíčko vložíme opatrně na chlebík s avokádem a už ho jen opepříme a posypeme chilli.
• Teď už je hotovo a můžeme jít papat. Dobrou chuť!

Keyword avokádo, chilli, chleba, pošírované vajíčko, vajíčko