Cuketový koláč

K cuketovému koláči se váže dlouhá historie. Mamka udělala svou vysněnou zahrádku a zasázela si spousta druhů zeleniny, mezi ní se vyskytla i cuketa. Jednoho krásného dnes se cukety rozjely do obrovských rozměrů a bylo jich tam požehnaně.

Ze začátku jsme pekly s mamkou cuketu na grilu nebo v troubě. Ale po chvíli se toho přejíte a chcete ochutnat něco nového a tak jsem začala pátrat v receptech. Najednou na mne vyskočil cuketový koláč s bylinkami a česnekem. A tak jsme s mamkou řekli, že ho upečeme. Nevěděla jsem jak to dopadne, ale vzešel z toho úžasný slaný koláč plný chutí.

S láskou Vaše Dvě Holky z Kuchyně

Cuketový koláč

Anezka

Nevíte co z cuketami? Upečte si náš dokonalý a chuťově nabušený cuketový koláč. Výborný jen tak do ruky a nebo jako příloha k masu nebo salátu. A za další si ho můžete vylepšovat podle své nálady a chuti.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 3 hours hrs

Course hlavní chod

Ingredients

  

• 1 ks středně velké cukety
• 2 celé cibule
• 1 pl libeček
• 1 pl pažitka
• 1 pl petržel
• 4 stroužky česneku
• 1 celé vejce
• 125 g polohrubé mouky
• 125 g strouhanky
• 1 celý prášek do pečiva
• 60 g strouhaného chedaru
• 1 čl sůl
• pepř podle chuti

Instructions

 

• Cuketu si omyjeme, odkrojíme oba konce a v míse nastrouháme najemno.
• Do nastrouhané cukety přidáme sůl, promícháme a mísu dáme na hodinu odležet. Potřebujeme, aby z cukety vyšla přebytečná voda.
• Po uplynutí času vymačkáme cuketu a vodu z misky slijeme.
• Do misky s cuketou přidáme omyté a nakrájené bylinky, prolisovaný česnek, cibuli nakrájenou na malé kostičky a vše promícháme.
• Když máme cuketovou směs promíchanou, tak přidáme strouhanku, mouku, vajíčko, chedar, pepř, kypřící prášek a vše opět dobře promícháme.
• Dále si dáme předehřát troubu na 180°C a připravíme si pekáček, který vymažeme olejem a vysypeme strouhankou.
• Pokud máme připravený pekáč, tak do něj dáme vzniklé těsto, které dáme do trouby a budeme péct cca 45 minut na 180°C.
• Po upečení necháme zchladnout a můžeme servírovat.

Keyword cuketa, koláč, slaný