Burger bulky

Grilovací sezóna je již zahájena a je skoro v plném proudu. Nejen burgery jsou u nás hitem sezóny a to si volá po domácích burger bulkách. Domácí burger bulky jsou velmi jednoduché a za nás mají teda o pár hvězdiček více, než ty kupované.

Pokud Vám ovšem k přípravě burgerů zbývá méně než cca 2 hodinky, tak klidně sáhněte po těch kupovaných. Ono se zase nic tak hrozného nestane 😃

Nezapomeňte vyzkoušet náš Burger s trhaným masem, který jsme dělaly právě spolu s těmito bulkami. Dokonalost sama.

Doubrou chuť Vám přejí Vaše Dvě Holky z Kuchyně

Burger bulky

Anežka

Domácí buny na burger jsou prostě domácí. Dejte si tu práci a upečte si je s námi. Kam se hrabou kupované. Easy peasy lemon squeezy. 🍔

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 2 hours hrs

Course hlavní chod

Servings 8 ks

Ingredients

  

• 80 g másla
• 20 g cukru
• 1 kostka droždí
• 100 ml mléka
• 130 ml vody
• 450 g hladké mouky
• 1 1/2 čl soli
• 1 vejce

na potření a posyp

• 1 žloutek
• sezamová semínka – bílá/černá

Instructions

 

Příprava v Thermomixu

• Vložíme cukr, droždí, mléko a vodu do mixovací mísy a zahřejeme po dobu 3 minut na 37° C rychlost 2.
• Přidáme zbytek ingrediencí: mouku, máslo, sůl a vejce. Dáme program hnětení na 10minut.
• Mezitím si vymažeme mísu olejem kam dáme připravené těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme cca 1 hodinu kynout. Těsto by se mělo zdvojnásobit. Je dobré mísu umístit na teplé místo. Doba kynutí se dle teploty v místnosti může lišit.
• Když nám těsto vykyne, dáme ho na pomoučený vál a rozdělíme ho na 10 stejně velkých dílů, které mají cca 80-85g. Vytvarujeme buny a dáme je na pečící plech vyložený pečícím papírem. Mezi jednotlivými bulkami necháme trošku místa, aby se nám nespojily. Plech přikryjeme utěrkou a necháme cca 15 minut kynout.
• Troubu si předehřejeme na 200°C
• Bulky před pečením potřeme rozšlehaným žloutkem a posypeme sezamovými semínky.
• Pečeme cca 20minut. Občas dávám na dno trouby žáruvzdornou mísu s vodou, aby byly bulky křupavé. Bulky by měly být zlatavě hnědé.
• Před podáváním, přípravě burgerů necháme bulky chvíli zchladnout.

Příprava bez Thermomixu

• Pokud nevlastníte Thermomix, tak si nejdříve připravíme kvásek. Smícháme 2 lžíce teplého mléka se lžící cukru a rozdrobíme droždí. necháme v misce vzejít.
• Do mísy dáme všechny ostatní ingredience a nakonec přidáme připravený kvásek.
• Zbytek postupu je totožný jako v případě použití Thermomixu.

Keyword bulka, burger, pečivo