Vajíčková pomazánka

Tato pomazánka je u nás v rodině velice oblíbená. Nejraději jí má můj bráška, který se po ní může utlouct. Jako malý kluk, když byly Velikonoce, přinesl domů vykoledovaná vajíčka a hned prosil mamku ať mu z nich udělá vajíčkovku.

Já jí mám také moc ráda a nejraději si ji mažu na Kristýnky bagetky. Je to dokonalé, když je vytáhne z trouby a ještě na teplou bagetku si namažete vajíčkovku.

Kristýna zase ráda přikusuje a nabírá. Lžící hrábne do vajíčkovky a k tomu ukousne buď již zmíněnou bagetku a nebo domácí kváskový chléb 🙂 Nebojte o něj nepřijdete.

Dobrou chuť přejí Vaše Dvě Holky z Kuchyně

Ingredience

7 vajec

250 g majonézy

160 g pomazánkového másla

2 čl bílého jogurtu

2 čl plnotučné hořčice

1 střední cibule

sůl

pepř

Jak na to

1. Vezmeme si kastrůlek, do kterého si nalijeme vodu a vložíme do ní vajíčka. Vody tolik, aby vajíčka byla ponořena. Vodu přivedeme k varu a od doby, kdy se voda začne vařit budeme měřit 11 minut. (Kristýna zase hází vajíčka do vody až když vaří a pak odměřuje a nebo používá svého pomocníka Thermomix a tam se o nic nestará a může uklízet nebo si hrát s holkami).
2. Mezi tím si najemno nakrájíme cibulku. Vezmeme si misku a do ní dáme majonézu, pomazánkové máslo, jogurt, hořčici a cibulku.
3. Když máme vajíčka uvařená, tak je slijeme a zchladíme studenou vodou, kterou nalijeme do kastrůlku kde jsou vajíčka. Já dělám to, že studenou vodu po pár minutách měním, aby mi vajíčka vychladla rychleji.
4. Vychladlá vajíčka oloupeme a nakrájíme na trochu větší kousky než cibuli. Přisypeme je do misky a vše spolu pořádně promícháme.
5. Teď už jen stačí dochutit pepřem a solí. Já nechávám vajíčkovou pomazánku chvilku odležet, tak cca 30 minut. Někdy se mi ovšem stane, že jí nestihnu ani uklidit a už se doma o ní dají.

Tip: na ozdobu můžeme dát pažitku nebo jarní cibulku